泡发的银耳怎么保存 已经泡发的银耳怎么保存

【泡发的银耳怎么保存 已经泡发的银耳怎么保存】

泡发的银耳怎么保存 已经泡发的银耳怎么保存

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1、将泡发后的银耳沥干水分 。2、用保鲜膜将银耳包好 。3、将包好的银耳放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可 。4、冷藏的泡发银耳应当在两天内食用,否则会出现发粘变质的现象 。银耳属于菌类食物,温度太高可能会破坏其营养成分,所以只能冷藏,这种食物也只能用冷水泡发 。
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银耳又称白木耳,雪耳,是一种十分美味的食用菌 。野生银耳数量稀少,这种食物在古代,还属于珍品,不过随着养殖技术的发展,这种食物走向了千家万户 。
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新鲜的银耳不是很好存放,所以这种食物大多数都是被干制保存,烘干后的银耳呈现金黄色,无酸臭异味,非常耐储存并且不影响银耳的营养价值 。
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烘干的银耳泡发时,需要提前将其冲洗一下,凉水泡发银耳的时候,把银耳的耳根朝上,然后水全部浸没银耳,如果是冬季气温较低,可以用改用温水,但是千万不要用热水 。

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