一.原料：油菜、白玉蘑菇、笋、红椒、盐、鸡精、淀粉、色拉油、洋葱、蒜 。
二.具体做法：
1、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，再将油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀 。
2、把洋葱、蒜洗净，然后将洋葱切碎丁 ， 蒜切片待用 。
3、淀粉用水调稀糊待用 。
【蘑菇炒油菜的做法】4、热锅中放入凉油，放洋葱、蒜片煸炒，再放蘑菇、笋翻炒，最后放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可 。
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