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冬天吃它有奇效这可能最便宜的菜了

生活百科


萝卜还是个很好的搭档
它让各种食材变得更鲜美
它还很便宜
一、鲫鱼萝卜汤
食材：鲫鱼，生姜，白萝卜，盐，油，凉水
做法：
1. 鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；
2. 锅烧热，先用生姜片涂锅为沾 。再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可
3. 白萝卜洗净去皮，切成丝备用；
4. 煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾 。这时再加入萝卜丝；
5. 盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右；
6. 出锅前加入盐、香菜调味 。
二、羊肉萝卜汤
食材：羊肉，姜片，红枣，枸杞，白萝卜，盐，料酒
做法：
1. 羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味 。泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮 。
2. 煮出脏兮兮的泡沫就关火
3. 羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式 。如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右 。
4. 炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块
5. 炖好了之后加入白萝卜 。
6. 再选一次炖汤模式 。
三、红烧白萝卜
食材：白萝卜，毛豆，八角，盐，葱，老抽，糖，水
做法：
1.白萝卜洗干净切2cm左右的厚片，然后将这些萝卜厚片横切一刀竖切一刀分为均匀的4小块，毛豆洗一遍控干水分
2.锅里倒入油，油热后倒入葱丝和八角，煸出香味，然后倒入毛豆，翻炒1分钟左右倒入白萝卜块，翻炒2分钟
3.加入盐，老抽，糖和水，没过萝卜，大火煮开
4.盖盖子煮10分钟左右收收汁就可以关火啦
四、白萝卜猪蹄汤
食材：萝卜，猪蹄，姜，盐
做法：
1. 准备好材料 。
2. 萝卜洗净切大块； 姜切片；
3. 锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水；
4. 然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、姜片4片，加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时即可 。喝时加盐调味 。
五、白萝卜烧五花肉
食材：白萝卜，五花肉，油，盐，酱油，蚝油，白糖，姜，葱花，骨汤，干红椒
做法：
1. 准备一个白萝卜，洗净去掉外皮上的疤痕 。
2. 切成0.5公分厚薄的圆片 。
3. 五花肉切片，葱姜切片，干红椒切段 。
4. 锅中放少许油，油五成热时，放入五花肉 。
5. 煸炒五花肉的同时，放入姜片 。
6. 一直煸炒至五花肉变成金黄色，多出的油另外盛出来 。
8. 放入二饭勺的酱油； 。
9. 放入一大勺蚝油 。
10. 翻炒均匀后，放入白萝卜片 。
11. 放入一小勺白糖提鲜 。
12. 放入适量的大骨汤，没有骨汤放清水 。
13. 水量应与萝卜齐平，炖大约10分钟左右，少许的盐调味 。
六、萝卜丝虾丸汤
食材：虾，萝卜，蛋清，姜片，葱丝，淀粉，料酒，盐
做法：
1.厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；
2.虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；
3.虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；
4.取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；
5.另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟 。
6.关火后加入少许盐和葱丝即可 。
七、白萝卜鸡肉卷
食材：白萝卜，鸡胸肉，黑木耳，小葱，盐，胡椒粉，料酒，生抽，糖，香油
做法：
1. 把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片 。
2. 锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右 。

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