3. 准备一碗凉水，浸泡白萝卜片 。
4. 把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末 。
5. 鸡肉泥、黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟 。
6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端 。
7. 把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状 。
8. 蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟 。
9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料 。
10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上 。
八、腌白萝卜
食材：白萝卜，食盐，生抽，白糖，白醋，水
做法：
1.白萝卜切薄片 。
2.白萝卜片在大碗里铺一层 。
3.撒上一层少许盐 。
4.再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，放15分钟 。
5.15分钟后将碗里的水分倒出 。
6.再放入一大勺白糖 。
7.将白糖与白萝卜片拌均匀，放15分钟 。
8.15分钟后用手挤干大碗里的水分 。
9.倒入两大勺子生抽 。
10.倒入一勺白醋 。
11.倒入白开水，没过白萝卜片为准 。
12.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可 。
九、白萝卜蛊
食材：白萝卜，猪肉馅，虾，西兰花，盐，生抽，香油，水淀粉，料酒，胡椒粉，白糖
做法：
1.猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜 。
2.加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖调味品，顺着额方向搅拌上劲 。可以搅上葱姜花椒水 。
3.白萝卜切段，用模具取形。
4.另取一个小号的模具，挖出内洞 。
5.将肉馅塞入，抹平并放入盘内 。
6.花椰菜掰成块，焯熟 。
7.蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟，取出 。
8.小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味 。
9.浇入水淀粉，边倒边轻轻搅拌 。
10.淋入香油，将汁舀出，淋在白萝卜盅上面。
十、萝卜丝饼
食材：白萝卜，面粉，胡椒粉，葱花，盐
做法：
1.先将萝卜切丝
2.用开水将萝卜焯烫一下 。
3.调面粉糊，就将面粉加清水，调成稀糊状，能挂在筷子上即可 。
4.将烫好的萝卜，加葱，盐，胡椒粉少许调味，我家爱吃辣，所以也剁了点小米辣，不喜食辣的不用考虑 。
5.将锅烧热，放底油，舀入适量面糊做底，待稍凝固时放入萝卜丝 。
6.萝卜丝放好后，再舀入面糊将全部包裹住，煎至看起来都已经凝固时翻面 。
7.这样反复多几次翻面，让其受热均匀 。当有萝卜的香味飘出时，饼好了 。煎至什么程度自己把握，也可以面再老一点，面皮也更脆一点 。
【冬天吃它有奇效这可能最便宜的菜了】
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