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关于二十四节气立春时节的知识 究竟二十四节气应以立春为首

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立春时节，天气将渐渐回暖，人也会变得轻松自在 。关于立春节气的知识你知道多少呢？下面是小编整理的关于二十四节气立春时节的知识，欢迎大家阅读分享借鉴 。
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立春的习俗
1、咬春
2月4日是农历节气中的“立春” 。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味 。唐《四时宝镜》记载："立春，食芦、春饼、生菜，号'菜盘' 。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。整个尝新活动称为“咬春” 。
春饼
立春吃春饼历史悠久 。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽)，供人们在春日食用后发五脏之气 。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽 。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼 。
春卷
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型 。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载 。到了清代已出现春卷的名称 。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成 。馅心可荤可素，可咸可甜 。
2、糊春牛
糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像 。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了 。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好 。所以知县安排多用红黄纸，以得民心 。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜 。
3、打春牛
有用以桑木为骨架做成的春牛，是专供“打春牛”风俗活动用的“牛” 。冬至节后辰日取土合成泥坯，雕做成大小类似牛形状 。上画四时八节，360日12时辰图纹 。立春前一日，官民先于约定的农坛上祭祀 。尔后由县执事()亲手扶犁执鞭打“春牛”，以示春耕开始 。接着由群众作扶犁耕地状 。边耕边打“春牛”，口喊：一打“风调雨顺”;二打“国泰民安”;三打“五谷丰登”等吉祥话语 。
【关于二十四节气立春时节的知识 究竟二十四节气应以立春为首】4、迎春
为了迎春，先在县城郊区选择一片风水好地，搭起“春棚”准备迎春 。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方 。四周插上彩旗 。

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