【什么茶叶可以冷泡】
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绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡 。发酵程度较低的茶叶 ， 发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好 。用来冷泡的茶叶 ， 最好选用新茶 ， 这样才能喝出香醇滋味 。冷泡茶放置时间不宜过长 ， 超过8小时的冷泡茶尽量不要喝 ， 以免伤胃 。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶 。夏天从冰箱中取出冷泡茶后 ， 应尽量在两小时内喝完 。
发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡 ， 泡出来味道苦涩、无香气 。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同 ， 例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时 ， 而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了 。冷泡茶的水最好选用矿泉水 ， 用凉开水也可以 ， 口感要略逊一些
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