需要准备的材料有白果5个、红枣3个、桂圆2个 ， 薏米、鹰嘴豆、条菇、虫草花 。
锅中放适量油 ， 加入葱姜蒜 ， 加入猪脊骨 ， 进行翻炒 。
锅中加入适量的水后加入之前准备好的各种配料 。
加入盐、料酒、味极鲜、耗油等佐料 。
大火烧开 ， 文火慢炖 。
白果脊骨汤的烹饪技巧
1、香菜和牛肉一直是公认的绝配 ， 所以每次炖牛骨汤都少不了放香菜 。
2、烹制汤品时 ， 水一定要一次性加足量 ， 千万不要在煲的过程中加水 。
3、用刀背拍一下白果 ， 药效会发挥的更好 。
4、白果的分量不要太多 ， 平均一个人4—5颗左右就行了 。
5、冷水下原材料 ， 因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质 ， 经加热后 ， 充分浸出 ， 溶于汤内 ， 使汤味鲜醇味美 。
白果脊骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般的人群均可食用 。尤其是适宜肺结核咳嗽和老人虚弱哮喘者适食用白果脊骨汤 。对于妇女体虚白带多者也适合 ， 对于中老年人遗精白浊也可以适合 ， 对于小便频数 ， 小儿遗尿者也适合食用 。
禁忌人群：五岁以下小儿不能食用 ， 发烧者也不可以食用 ， 对于素体火盛者也要谨慎食用 。
白果不能生吃 ， 炒熟的也不可以多吃 ， 每次食用10-15g为合适 ， 否则容易食物中毒 。白果可以炒着吃、烤着吃、煮着吃、当配菜、做糕点、做蜜饯、做罐头、做饮料和酒类 。
推荐阅读
- 如何在论文中标注文献
- 空腹喝纯牛奶好吗,空腹喝纯牛奶好吗?
- 生粽子能用微波炉加热吗 粽子是蒸着好吃还是煮着好吃!
- 水果皮的妙用 十种果皮的巧妙用法
- 去除眼袋的小方法有哪些
- 瑜伽健身动作 改善手脚冰凉
- 睡硬板床真的可以缓解腰腿疼么？
- 如何练肌肉最有效呢
- 宫廷壮阳补肾泡酒配方