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【茶叶太陈什么意思】茶叶放置时间太长 。陈茶是与新茶相对应的一个概念 ， 新茶是指当年或者当季节的茶叶 ， 而陈茶就是过季的茶叶 。过季了茶叶在储存环境中会发生缓慢变化 。像绿茶、乌龙茶 ， 相对来讲当年新茶品质普遍要好一点 ， 营养成分佳 。但是像普洱茶、白茶等几种特别的茶叶例外 ， 只要存放得当 ， 反而是越陈品质越好 。
在普洱茶中 ， 生普比熟普更适合陈年 。因为生普洱的原料多为晒青毛茶 ， 且未经渥堆 ， 往往有粗老的生青味 。经过存放以后 ， 尤其是多年存放以后 ， 普洱茶中的一些物质在存放过程中发生自动氧化与聚合作用 ， 使原本显粗青苦涩的物质变成了甜醇的氧化聚合物 ， 茶味会变得越来越醇和 。而熟普 ， 经过渥堆发酵 ， 其后期物质转化空间没有生普大 。
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