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如何挑选蒸锅

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现在各种蒸锅品牌众多 ， 我们应该怎样去选择蒸锅呢？在这里我为大家讲解下选购时需要注意的事项：
1、钢质 ， 带磁和无磁 。很多人都会被误导 ， 带磁比无磁的容易生锈 ， 这样理解太片面 ， 其实带不带磁不等于防锈的好与坏 ， 主要还是要看钢的材质 。无磁的主要有201和304材质 ， 带磁的主要有430和YH21CT ， 430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强 ， 其次是YH21CT ， 304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢 ， 为奥氏体型 ， 中高档蒸锅所用 。
2、锅底 ， 多数无磁蒸锅都有附加的底 ， 称为复底 ， 复底里有导磁片 ， 本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用 ， 加上复底就可以使用了 ， 而且复底有防止锅身变形的作用 。好的锅是三层复合底 ， 夹俩层导磁片 ， 而有的锅却只有一层简单的有磁钢 ， 看上去包的挺大 ， 导磁效果去不好 ， 并且影响电磁炉的寿命 。
【如何挑选蒸锅】3、锅盖 ， 锅盖有钢盖 ， 玻璃盖 ， 组合盖三种 。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖 ， 像苏泊尔爱仕达的低档蒸锅多为玻璃盖 ， 中高档蒸锅多为组合盖 。组合盖成本也相对高些 。
4、手柄 ， 全包型和插入型 ， 全包不会脱落所造成危险 。电木材质 ， 再生塑材质 ， 塑胶材质 ， 全钢 ， 大多数蒸锅采用电木 ， 它具有较高的机械强度、良好的绝缘性 ， 耐热、耐腐蚀性 。
饭量小的2口人且家中无客人选26cm单篦 ， 28双篦 。
饭量小的2口人且家中有客人选26cm三层 ， 28三层 。
饭量中或大的2-5口人且家中无客人选30-36cm双篦 。
饭量中或大的2-5口人且家中有客人选28-36cm三层 。

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