如何挑选蒸锅

现在各种蒸锅品牌众多 , 我们应该怎样去选择蒸锅呢?在这里我为大家讲解下选购时需要注意的事项:
1、钢质 , 带磁和无磁 。很多人都会被误导 , 带磁比无磁的容易生锈 , 这样理解太片面 , 其实带不带磁不等于防锈的好与坏 , 主要还是要看钢的材质 。无磁的主要有201和304材质 , 带磁的主要有430和YH21CT , 430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强 , 其次是YH21CT , 304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢 , 为奥氏体型 , 中高档蒸锅所用 。
2、锅底 , 多数无磁蒸锅都有附加的底 , 称为复底 , 复底里有导磁片 , 本身无磁锅不能直接放在电磁炉上使用 , 加上复底就可以使用了 , 而且复底有防止锅身变形的作用 。好的锅是三层复合底 , 夹俩层导磁片 , 而有的锅却只有一层简单的有磁钢 , 看上去包的挺大 , 导磁效果去不好 , 并且影响电磁炉的寿命 。
【如何挑选蒸锅】3、锅盖 , 锅盖有钢盖 , 玻璃盖 , 组合盖三种 。一般低档带磁蒸锅为玻璃盖 , 像苏泊尔爱仕达的低档蒸锅多为玻璃盖 , 中高档蒸锅多为组合盖 。组合盖成本也相对高些 。
4、手柄 , 全包型和插入型 , 全包不会脱落所造成危险 。电木材质 , 再生塑材质 , 塑胶材质 , 全钢 , 大多数蒸锅采用电木 , 它具有较高的机械强度、良好的绝缘性 , 耐热、耐腐蚀性 。
饭量小的2口人且家中无客人选26cm单篦 , 28双篦 。
饭量小的2口人且家中有客人选26cm三层 , 28三层 。
饭量中或大的2-5口人且家中无客人选30-36cm双篦 。
饭量中或大的2-5口人且家中有客人选28-36cm三层 。

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