草菇炒之前需要焯水吗 炒蘑菇要不要焯水


草菇炒之前需要焯水吗 炒蘑菇要不要焯水

文章插图
【草菇炒之前需要焯水吗 炒蘑菇要不要焯水】1、在吃草菇之前需要进行焯水,之所以为了焯水,是因为去除草菇的黑色素,因为蘑菇属于菌类,自身很难清洗干净,焯水可以将其细菌杀死一部分,也可以让蘑菇脱水,不会再炒菜时产生大量水分 。
2、在焯水的时候,时间也不用太长,首先要在锅中放一点盐,放到滚开的水当中稍微烫一下就可以捞出来了 。

    推荐阅读