香草是什么
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香草是香料植物 ， 含有芳香性挥发油、抗氧化剂、杀菌素 ， 可以美化环境、净化空气、美化居室 。代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等 。香草植物的枝叶常年溢香 ， 枯而尤存 ， 被人们称为四季飘香的“天然香水瓶” 。
香草可以煮牛肉羊肉吗香草可以炖牛,马,狗,羊肉 ， 因为香草就是一种调料 ， 这种调料就是在炖肉的时候加在其中的目的就是为了增加肉的腥味儿 ， 并且可以把肉的腥味儿去掉 。
香草是什么香草是指具有特殊香味的植物 ， 生长在地中海沿岸 ， 具有安神催眠 ， 纾解压力的功效 ， 可做为药剂、香水、食品、保养品等 ， 是西餐中必不可少的调料 。香草 ， 正规的叫法为芳香植物 ， 是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群 ， 全世界有3000多种 ， 而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种 。香草给人的第一印象当然就是“香” ， 法国的薰衣草、迷迭香、藿香香味比较浓烈 ， 具有提神作用；而英国的薰衣草香味较淡 ， 起到的是宁神的作用 。许多芳香植物也经常出现在餐桌上 ， 如西餐常用百里香、幸运草、迷迭香等来给菜肴添香去腥；用百里香与幸运草泡茶有止咳嗽功效 ， 用薰衣草、香蜂花泡的茶可起到安神的作用 。不能忽略的是 ， 许多香草也具有很强的观赏价值 。你能想象置身于薰衣草和醉鱼草那蓝紫色的花丛中是怎样的感觉？藿香开花时聚集着蝴蝶、蜜蜂 ， 又是怎样的情景呢？ 这些香草能受到时尚族群的青睐 ， 除了给居室带来迷人的芬芳 ， 它们还有许多浪漫美好的寓意 。
香草是什么香草:有时也为称药草 ， 是会散发出独特香味的植物 ， 通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用 ， 其中很多也具备药用价值 。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份 ， 但包括花、果实、种子、树皮、根等 ， 植物的各个部位都有可能入药 。香草是世界各国传统医学的重要成分 ， 提供大部分可用于治疗疾病的药材 。但由于人口增长与都市扩张 ， 供植物生长的自然环境遭到破坏 ， 加上化学制药兴起 ， 香草植物的运用在现代已逐渐式微 。
香花、香草（fragrant herb）等香料植物 ， 含有芳香性挥发油 ， 抗氧化剂 ， 杀菌素 ， 不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室 ， 还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗 。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质 ， 是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂 。目前 ， 这些产品畅销国内外市场 ， 出口俄罗斯、美国等 ， 显示出诱人的市场发展空间 。2003年 ， 美国在中国就订购香精油1000多吨 。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上 ， 并逐年大幅增加 ， 市场十分看好 。
香草原产于墨西哥 ， 中美洲人对香草有广泛的种植 。十六世纪 ， 西班牙征服者征服了中美洲 ， 并将香草和巧克力同时传入了欧洲 。香草的英文名为vanilla ， 这个单词发源于西班牙词汇“vanilla” ， 在西语中意为“小豆荚” 。欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位 ， 很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园 ， 他们收集培育出各种各样的香草植于园中 ， 让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气 ， 令人心旷神怡 。经科学证明 ， 这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫 ， 有的可调节中枢神经 ， 对人体健康非常有益 ， 使人脱离亚健康状态 。如香薄荷可醒脑提神 ， 红罗勒可治咳止泻 。由于欧洲香草具有多效能作用 ， 国际市场销量巨大 ， 我国所产香草在国际市场供不应求 ， 其开发前景诱人 。
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