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汤圆有点酸,说明汤圆已经变质,不能继续食用,建议立即丢弃 。汤圆变质的主要原因是被微生物污染了 。引起汤圆变质和变质的微生物包括细菌、酵母菌、霉菌,在它们生长和繁殖的过程中,会产生各种酶并破坏细胞壁 。建议将汤圆放入冰箱的冷冻室保存 。
挑选汤圆的技巧:
1、观察汤圆的颜色:大家在购买汤圆的时候,一定要注意仔细观察汤圆的色泽,如果暗淡无光,或出现斑点的汤圆,说明汤圆放的时间太长,不新鲜,而且糯米粉的质量也不佳 。
2、闻汤圆的气味:品质好的汤圆,新鲜的汤圆闻一闻都有股浓浓的糯米香味,如果闻到有一股酸味或发霉的味道,这种汤圆就不要购买了 。
3、看包装说明:如果选购的是包装的汤圆,那么一定要看包装的生产日期,还有配料成粉,包装内不要有水分,并且看看汤圆有没有粘在一起,表皮有没有爆裂,有没有露馅等情况 。
【汤圆有点酸怎么处理】4、尽量不要挑选有颜色的汤圆:现在市面上卖的汤圆五颜六色,虽然好看,能吸引消费者的眼球,但是要知道,这些都是色素添加的效果,我们最好选购没有颜色的汤圆,也就是说原汁原味的糯米成份 。
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