腊八节，时在农历十二月初八日，中国人简称“腊八” 。中国远古时代的一种祭礼称腊，也就是人们常在冬月用猎获的禽兽祭祀先人以祈福避灾，称之为“腊月” 。腊八节的习俗介绍有哪些?一起来看看腊八节的习俗介绍，欢迎查阅!
腊八节的习俗介绍
腊八粥
腊八节最著名的民俗活动就是吃“腊八粥” 。目前能见到的关于“腊八粥”的最早记载见于宋代孟元老所著《东京梦华录》：“初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，扬枝洒浴，排门教化 。诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥 。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也 。”可见，自宋代开始，吃腊八粥的习俗在我国城乡就已经很普遍了 。在佛门，食腊八粥是一种宗教活动，用以纪念佛祖成道;在民间，食腊八粥主要目的还是庆祝一年来五谷丰登，祈求吉祥如意 。
腊八粥的原料因各地物产和饮食习惯不同而有别，一般是以各种米豆枣栗之类为主，如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生··一总计不下几十种 。有的地方还加入肉类等等 。取其“八”，意在“发”，求吉祥祝福之意 。做这种粥，人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分下锅点火开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了 。讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮 。比较有特色的还要在盛腊八粥的碗中放上果狮 。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴，然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子 。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子 。更讲究的，还有用枣泥、豆沙、山药、山植糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像 。这种装饰的腊八粥，只有在过去的大神庙、寺庙的供桌上才可以见到 。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送乡邻亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用 。吃腊八粥，一般不吃光喝净，保存着吃几天，预示好兆头，取其年年有余的含意 。如果把粥送给沿街乞讨要饭的穷苦人吃，那便是为自己积德 。腊八粥在民间还被赋予一种巫术的“功能” 。例如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，祈求来年多结果实 。在江苏省的某些地区，因为岳飞是腊八这一天在杭州被杀害，因此在这些地区的腊八节，除了祭祖敬神外，还有悼念英灵、寄托哀思含义在内 。
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