拉祜族的饮食有着自己民族的特色、饮食方式独特 。拉祜族以稻米为主食，次为玉米、薯类、豆类、荞子等 。一日三餐，粮荒季节减为两餐 。每天早上起来舂米，现舂现煮 。煮饭用土锅或木甑 。蔬菜有萝卜、青菜、瓜类、豆类、喜吃辣椒 。喜用鸡肉或其他配料加大米或包谷做成稀饭，种类有瓜菜、菌子、血、肉等各种稀饭，其中鸡肉稀饭为上品 。无论大人小孩，都习惯喝山泉水 。
拉祜族日常喜欢将菜、肉及佐料和水放入一段鲜薄竹筒内煮熟，既有竹之清香，又保持原有肉菜的香味 。
拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食 。烤肉香脆可口，佐以麻辣佐料后还能开胃 。猎获物的下水和杂碎，就地燃火，放入竹筒内煮熟分食 。在开膛剖肚时，中年人喜欢用手捧喝热气腾腾的“护心血”，据说猎物的护心血有补血消除劳损的妙用 。
拉祜族不仅会腌菜、腌肉、磨豆腐，还会酿酒 。在民间，男女均嗜饮酒，并有在酒和肉上不分彼此的习惯 。平时都喜饮烤茶 。烤茶是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后对入水稍煮即饮 。
拉祜族人喜欢用辣椒待客 。有句俗语：“拉祜人的辣子，汉人的油”，意思为待客没有辣椒，就像汉人做菜不放油一样 。吃饭时，家长先盛饭，接着是客人，其他家人按年龄大小拿取，妇女盛饭时，背着或抱着孩子不能拿取，对尊贵的客人，主人要杀鸡、煮鸡肉稀饭招待 。但是，如果主人家用白鸡肉煮稀饭招待客人，那就是绝交的表示 。
特色饮食
竹筒烧饭：居住在哀牢山原始森林中的拉祜族苦聪人，大多没有锅和甑子，一般都用薄竹筒煮饭煮菜 。把舂好的玉米面或大米放入薄竹筒内，加水后，用树叶把筒口塞紧，再把一段段竹筒放在火上烧，熟后，破开竹筒即可食用 。菜肉也用竹筒烧煮，但不再加水 。
烤肉：拉祜族人习惯吃烤肉，把精肉切成薄条块，在肉面上拌以花椒粉、辣子面、细作面、蒜泥等佐料，再用细竹片夹住肉条，放在火塘架上烧烤 。熟后去竹片，即可食用，为待客佳肴 。
拉祜族的宗教信仰
拉祜族认为自然界有一种可敬可畏的神秘力量——精灵主宰着，他们把这种精灵称为“内”，存在于天地、日月、星辰、山水和人体之内，天气好坏、谷物收成高低、人畜康宁与否都与“内”有关 。随着“内”观念的形成，产生了一种所谓懂得“内”、能与“内”往来的“毕莫”，为人占卜和举行祭祀仪式 。
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