腊八节是我国的传统节日之一，也是一个由宗教当中演变过来的节日，在这个节日当中最重要的就是喝腊八粥，下面是小编整理的2022腊八节的腊八粥里放什么食材，仅供参考，希望能够帮助到大家 。
腊八节的腊八粥里放什么食材
腊八粥，在用料上非常丰富，要用大米、糯米、黄米、小米、菱角米、大麦米、红小豆、芸豆、核桃仁、莲子、栗子、枣、青丝、红丝等 。各个地区熬粥的选材是不完全一样的，但其中以米和豆类为主是一致的 。
十余种食材，所需要的火候是不同的，有的一煮就熟，有的则需要很长时间才能煮透，所以不能同时下锅 。把食材洗干净后，分别放在器皿中，锅中放足了水，中间不得再添水，否则煮出的粥不黏稠 。把费火的豆类和枣、栗子先用文火慢煮，待到八成熟，再放入大米、糯米，最后放入容易熟的小米、黄米 。这时粥越来越稠，水分蒸发了一部分，大部分被食料吸收了 。这时最怕巴底糊锅 。这时手攥长把勺子，不停地在锅底来回搅动 。黏稠的粥，在火力催动下，不断地向上迸发出浓热粥汁，碰到手上会烫伤，记得用蒸锅布把手裹起来 。熬成一锅腊八粥，怎么也得要一个多小时 。粥煮好后先要敬神祭祖，然后赠送亲友，最后全家食用 。家里人按自己的口味，往粥碗里放入黑糖、白糖、青丝红丝等配料 。寒冬中喝上这么一碗浓稠滚烫的腊八粥，浑身上下都暖透了 。吃剩的粥，保存起来慢慢热着吃，却也是有好兆头的，取其“年年有余”的说法 。
腊八节有关的传说
腊八节的传说一：对忠臣岳飞的怀念
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念 。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归 。这天正是十二月初八 。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗 。
腊八节的传说二：朱元璋遇难之说
腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥 。美美的享受了一顿 。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
腊八节传说三：悼念秦长城修筑民工
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送 。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地 。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下 。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念 。
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