【红色食物驱寒补气】 天冷时节 ， 胃口大开 ， 正是“进补”的好时候 。可对注重养生保健的人来说 ， 食物要跟着季节选 ， 冬天不妨多吃点“红色食物” 。
所谓的红色食物主要有两类 ， 一类是含血红素的肉食品和肉制品 ， 如牛肉、羊肉等;一类是颜色鲜艳的蔬菜水果 ， 如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等 。万物萧瑟的严冬 ， 这样的食物首先能让人眼前一亮 ， 带来愉快的视觉刺激 ， 使人胃口大开 ， 食欲大增 。
中医认为 ， 红色肉类性温而不燥 ， 具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 ， 冬天食用既抵御风寒 ， 又滋补身体 。此外 ， 红色肉类多数富含天然铁质 ， 有助于养血补血 ， 使心血充盈 ， 面色红润 。将羊肉与适量的当归、生姜一起熬汤 ， 每周食用1~2次 ， 是补血益肾养颜的好方法 。
红色蔬果同样是“养生高手” ， 它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素 ， 具有抗氧化作用 ， 还富含钙和铁 ， 能对心脑血管起到一定的保 护作用 。此外 ， 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 ， 能健脾消食、补肝明目、降气止咳;红薯入脾、肾二经 ， 可“补脾胃 ， 益气力 ， 御风寒” ， 被中医视为一种“良 药”;红枣则能补中益气 ， 养血安神 。这些“平民”蔬果随处可见 ， 合理搭配 ， 可轻松收获健康 。
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