锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

柿子深受欢迎,即通便又可入药

睿知

对于不少人来说，甜甜的柿子是深受欢迎的时令水果之一 。柿子含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖等碳水化合物，同时含有蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分 。另外，柿子富含的果胶是水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用 。
 
除了好吃、营养丰富之外，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药，可以称得上全身都是宝 。广东省第二中医院药学部主管中药师李庆勇表示，从中医角度来说，柿子味甘、涩，性寒，归肺经 。《本草纲目》中记载，“柿乃脾、肺血分之果也 。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功 。”
由于柿子的季节性强，不可能一年到头都有得吃，除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼 。
1、焙柿饼：
用柿饼夹着适量生姜以驱寒，用文火焙熟，对小儿百日咳有一定的治疗保健功效 。一星期吃一次就可以了 。
2、柿饼粥：
用两三个去蒂的柿饼、大米100克，煮粥 。有健脾润肺、涩肠止血作用 。但有胃寒病的人忌食 。
3、蒸柿饼：
用清水蒸柿饼至绵软后食用，有润肺、化痰的作用 。对缓解慢性支气管炎干咳，咽痛等症状有帮助 。
好吃却不能多吃，是柿子爱好者的一个遗憾 。由于柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收 。且空腹食用易影响胆汁分泌，所以不宜多吃和空腹食用 。特别是患有胆囊炎、胆结石，或平时消化功能较弱，有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎的人群更加要适可而止 。
另外，因柿子性寒，故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃 。特别是有胃寒毛病的老人，最好不要食用 。但这也并不意味着热底的人群就可以多吃，现在不少人属于外热里寒，如放纵自己吃寒凉的食物，很可能会引起饱胀、呕吐、反酸、腹痛腹泻等一系列症状 。李庆勇提醒，由于柿子含有较高糖分，食用后血糖会升高，因而糖尿病人要禁食 。
(中国养生网：http://www.cnys.com/)
【柿子深受欢迎,即通便又可入药】

    推荐阅读


    上一篇：香菇鸡毛菜汤——增强免疫力降低胆固醇

    下一篇：涂眼霜长皱纹了怎么办