喝碳酸饮料的害处碳酸饮料在一定程度上影响人们的健康,主要的表现如下:
1.对骨骼的影响
磷酸导致骨质疏松
碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸,这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼,常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁 。因为人体对各种元素都是有要求的,大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收,引起钙、磷比例失调 。
一旦钙缺失,对于处在生长过程中的少年儿童身体发育损害非常大 。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松 。有资料显示,经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍 。
骨质疏松是一个世界范围的、越来越引起人们重视的健康问题 。随着年龄的增长,人体对钙的吸收率逐渐下降,故中老年人容易发生骨质疏松,特别是老年妇女 。有研究显示,长期大量饮用碳酸饮料,特别是奶及奶制品又摄入不足,非常容易引发骨质疏松 。这主要是由于大部分碳酸饮料都含有磷酸 。大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收,引起钙、磷比例失调,从而影响到骨骼和牙齿 。由于孕妇在怀孕期间容易缺钙,所以也应该尽量少喝碳酸饮料 。
2.对牙齿的影响
国科学家近日发现,碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一 。
报告称,常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%,令14岁青少年齿质腐损的几率增加220% 。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料,这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513% 。在接受调查的1000名青少年中,12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%,14岁孩子为92% 。而在所有年龄段的被调查者中,有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料 。
牙科协会科学顾问利兹·凯对此深表忧虑:尽管喝无糖碳酸饮料减少了糖分摄取,但这些饮料酸性仍然很强,也可能导致齿质腐损 。《英国牙科杂志》刊登了这份研究报告 。
二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标,足够的二氧化碳气容量能使饮料保持一定的酸度,具有一定的杀菌和抑菌作用,并可通过蒸发带走热量起到降温作用 。二氧化碳气容量达不到一定含量,就不能称为碳酸饮料 。美国公众利益科学中心建议使用这样的警示语:美国政府建议您少喝(含糖)碳酸饮料,以预防体重增加、蛀牙和其他健康问题 。或者为了保护您的腰围和牙齿,请考虑一下是喝饮料还是喝水 。
3.对人体免疫力的影响
了便于保存,为富于诱人的口感,现在的饮料是离不开食品添加剂的 。很多饮料厂家为了尽可能地降低成本,总是对添加剂情有独钟,甚至不惜超标准使用 。尽管很多标签上并没有标注所含添加剂的名称,但检验结果表明它的存在是不争的事实 。
营养学家认为,健康的人体血液应该呈碱性,而且目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多,又由于近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食物比重越来越大,许多人的血液呈酸性,如再摄入较多的酸性物质,使血液长期处于酸性状态,不利于血液循环,人容易疲劳,免疫力下降,各种制病的微生物乘虚而入,人容易感染各种疾病 。
4.对消化功能的影响
究表明,足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用,还能通过蒸发带走体内热量,起到降温作用 。
不过,如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的,而且还会影响消化 。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化系统就会受到破坏 。
特别是年轻人,一下子喝得太多,释放出的二氧化碳很容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱 。大量糖分有损脏器健康 。
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