打了蜡的水果还能吃吗,打了果蜡的水果能不能吃

很多人听到水果打蜡内心都是比较介意的，也经常在犹豫削不削皮，既想要果皮的营养，又担心果皮上的蜡对我们的身体会带来伤害。到底为什么水果上会经常被打上一层蜡呢？打了蜡的水果又能不能吃？

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其实给水果打蜡是一种保鲜手段，还能增加颜值，看起来更有卖相。蜡在水果表面形成一层保护膜，可以保护提高水果外表光泽度，同时防止水果水分蒸发，保留水果鲜香，而且打蜡后病菌也不容易侵入水果，可以达到防腐防虫的效果。
打蜡是国际上和国内都允许而且经常使用的一种果品保鲜方法，特别是进口水果需要经过长时间的运输，为了保鲜、让卖相更好，经常会在产地包装时就先打上蜡作为保护。一般水果上的蜡可以分为三种情况：
1. 自然存在
水果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，防止微生物、农药入侵，属于天然的蜡，食用后对身体不会有负面影响。

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2.人工果蜡
人工果蜡也就是食用蜡，是一种壳聚糖物质，是一些商家为了保鲜、让水果更美观在水果表面打上的一层食用蜡，一般是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，属于天然物质。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》，是允许给鲜水果表面打蜡的，但要给水果打蜡，必须使用规定的添加剂，根据生产需要适量添加。这种添加剂即为食用蜡，其成分是动物胶或植物胶，无毒性。所以只要是符合相关标准规定的，是可以食用，对身体没有伤害的。
3.工业蜡
工业蜡在成本上比食用蜡低好几倍，所以有些不法商家想水果卖相好，又想控制成本，就会选择用工业蜡给水果打蜡，但工业蜡成分比较复杂，可能会含有汞、铅等重金属，通过果皮渗透进果肉，过量食用就会对人体健康带来危害，最好是削掉皮再吃。
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