芝麻酱是平时人们最常吃的一种调味品 ， 但最近一两年 ， 各地新闻关于芝麻酱作假的新闻层出不穷 ， 让很多人都不敢再购买外面的芝麻酱了 。想吃的时候就想自己制作一些 ， 但是却不知道应该怎么做 。其实家里有个料理机就能制作芝麻酱 ， 一会我把具体做法写出来 ， 喜欢的可以学习一下 。
芝麻酱的做法 芝麻酱的备料
在家里制作芝麻酱时 ， 想吃纯芝麻酱可以只准备五百克芝麻 ， 想吃带有花生味的芝麻酱则可以两种材料各准备一半 。另外再准备十五克芝麻油和一个料理机 。
芝麻酱的做法步骤
1、把准备好的芝麻和花生米一起放在锅中用小火 ， 慢慢的炒香 ， 然后关火 ， 取出以后让它们降温 。
2、把炒好以后的芝麻和花生米放在料理机的杯中 ， 加入准备好的芝麻油 ， 然后让料理机开始工作 。
3、料理机工作一次是很难把芝麻和花生料打成糊状的 ， 需要让它多工作几次 ， 但是每次工作以后要让机器休息一会 。
4、把芝麻和花生米打成自己喜欢的浓度以后 ， 就可以取出来 ， 自制的芝麻酱也就做好了 ， 把它装入到干净的玻璃瓶子中 ， 想吃时随时取出一些就可以 。
5、在制作芝麻酱时 ， 芝麻油时必须要加入的 ， 如果不放芝麻油 ， 芝麻和花生米是很难打成糊状的 ， 而且芝麻油就像制作芝麻酱的引子一样 ， 只是它放的得当 ， 制出的芝麻酱质量才会出色味道才会更加诱 。
【芝麻酱的做法 芝麻酱如何做好吃】
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