糖葫芦山楂是熟的还是生的
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糖葫芦山楂是生的 。山楂果可生吃 ， 制成糖葫芦不仅可以保持其营养 ， 还可以保持山楂酸甜的口感 。除传统的山楂冰糖葫芦外 ， 根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦等 。
做冰糖葫芦的山楂是生的还是熟的呢食材
山楂 500g
【糖葫芦山楂是熟的还是生的，做冰糖葫芦的山楂是生的还是熟的呢】冰糖 250g
水 250g
白醋 几滴
方法/步骤
山楂洗干净 ， 用纸巾擦干多余水分 ， 一定要擦干 ， 不然到后面会影响反沙效果
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白砂糖加水 ， 开火煮至沸腾 ， 期间一定要不停搅拌
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煮到起大泡泡的时候就转中小火 ， 然后还是不停的搅拌
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一直搅拌大概7分钟左右 ， 糖浆会变得浓稠 ， 出现小泡泡 ， 这个时候放几滴白醋搅拌均匀 ， 然后关火
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等待冷却一下 ， 因为不冷却一下 ， 太烫 ， 山楂倒下去就会裂皮 ， 还会出水 ， 这样会影响反沙 ， 等到冷却到表面没有泡泡了 ， 呈现透明糖浆就可以了 ， 如果这个时候糖浆是乳白色 ， 那就是糖浆熬过头了
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这个时候倒入山楂后继续翻拌 ， 一直翻 ， 开始的时候会很黏 ， 很稀 ， 不用着急 ， 继续翻拌就是了 ， 糖浆会越来越稠和发白 ， 直到出现每个山楂表面都裹满白霜糖就可以了
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是不是很漂亮
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吃一个 ， 酸甜可口
冰糖葫芦山楂是生的还是熟的生的吧
冰糖葫芦生的还是熟的好吃是用生山楂做的!
冰糖葫芦的做法山楂是生的还是熟的呢当然是生的 。不过糖葫芦不好做的 ， 最关键的是糖的火候不好掌握 。
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