元宵是什么


元宵是什么

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元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗 。其做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,即成元宵 。
【元宵是什么】民间过元宵节吃元宵的习俗 。元宵在南方称汤圆圆子浮圆子水圆,由糯米制成(在某些地区是由红薯制成),或实心,或带馅 。馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可 。起初,人们把这种食物叫浮圆子,后来又叫汤团或汤圆,这些名称都与团圆字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好期望 。

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