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白鹭捕鱼时，通常是在发现猎物之后快速的划过水面，通过在水面与鱼搏斗，然后趁机用尖尖的喙迅速咬住鱼来觅食 。
白鹭是涉禽，常去沼泽地、湖泊、潮湿的森林和其他的湿地环境，主要捕食浅水中的小鱼，两栖类、爬虫类动物，包括鱼、甲壳动物和昆虫，特别以各式鱼虾为主食，白鹭捕鱼觅食时会用一只脚在水中踩踏，还会飞越沿海浅水追捕鱼，一般白鹭看到猎物后会在水面上连飞带跑，它踏水而行，迅速扑向猎物鱼，在水中与猎物进行肉搏，白鹭捕鱼时像丹顶鹤一样一只脚单独矗立在水中，靠灵活的脖子和尖尖的喙觅食 。
【白鹭是怎么捕鱼的】白鹭的羽毛价值高，羽衣多为白色，白鹭它们多栖息于沿海岛屿及其沿海附近的江河、湖泊与沼泽地带 。它们喜欢在海岸附近的溪流、江河中活动和觅食，而在近岸的山林里休息 。常一脚站立于水中，白鹭它们行走时步履虽看似轻盈但非常稳健，看起来很从容不迫 。
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