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橡树又名栎树，是对壳斗科栎属植物的通称，橡子指的是栎属植物的坚果，形似蚕茧，故又称栗茧 。橡子外壳坚硬，为棕红色，橡子仁中含有丰富的淀粉、油脂、蛋白质等营养元素 。
橡子的作用
1、橡子经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装可制成橡子淀粉 。橡子粉一般用来制橡子豆腐、粉丝、粉皮或和制作糕点；
2、橡子可榨油或做成饲料，是食品工业的原料；
【野生橡子的作用与功效】3、在工业上，常用橡子淀粉浆纱，浆液浓度稳定，耐煮性强，上浆均匀，纺线光滑，可以提高出布率 。
橡子的功效
橡子可以吃，基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟后就可以直接吃了 。橡子具有独特的生物功能因子，可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害，提高人体免疫力，并能有效促进儿童的智力发育 。
中医上用橡子入药，有治疗泻痢，增强人体免疫功能，促进细胞代谢，增强生理功能，防止贫血的功效 。
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