圆白菜是一种一年四季都有的蔬菜 ， 也是我们餐桌上最为常见的蔬菜 ， 也是最便宜的蔬菜 ， 而且经常食用对于身体是有很好的功效 ， 是很适合家常食用 。今天我们大家就是一起来看看一款家常的圆白菜做法 ， 圆白菜炒青椒 。
【圆白菜炒青椒——解热镇痛净化血液】圆白菜炒青椒
材料：
主料：圆白菜300克 。
辅料：青椒75克、胡萝卜40克 。
调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克 。
做法：
1、我们先将圆白菜洗干净 ， 然后将水沥干 ， 可以切成象眼片 。
2、青椒、胡萝卜分别洗净 ， 均切成象眼片 。
3、葱、姜、蒜均切成细末备用 。
4、锅内加油烧热 ， 放入葱、姜、蒜末炝锅 。
5、放入圆白菜、料酒 ， 用旺火翻炒 ， 再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒 。
6、加味精 ， 用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡 ， 淋入香油出锅装盘即成 。
功效：青椒是能够很好的缓解疲劳 ， 我们食用青椒是有很好的解热镇痛的作用 ， 而且对于增强食欲和帮助消化也是有不错的功效 ， 青椒中含有叶绿素 ， 是能够很好的防止肠内吸收多余的胆固醇 ， 有降低胆固醇和净化血液的作用 。胡萝卜是有保肝明目的作用 。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等 ， 是具有很好的抗氧化和抗衰老的作用 。
上面就是为大家介绍的关于圆白菜炒青椒的做法 ， 这款菜肴是非常的美观 ， 而且吃起来是很脆嫩 ， 所以是一款色香味俱全的食物 ， 也是一款老少皆宜的食物 ， 能够很好的滋补身体 ， 补充身体营养 ， 所以大家不妨经常的食用一些 。
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