陶瓷砂锅第一次使用要注意什么
文章插图
1、使用前需要仔细清洗，用软布和清水将砂锅里里外外都冲洗干净 。
2、洗完锅后往锅中加入水和食醋煮沸，可以去除砂锅中的铅 。
3、真正投入使用前，用砂锅煮一次粥，煮粥可以修补锅内的一些微小的瑕疵，以延长其使用寿命 。
新砂锅第一次用要怎么处理砂锅第一次用需要怎么处理不会炸
砂锅第一次用需要怎么处理不会炸，砂锅炸开是因为新买的砂锅有很多小的缝隙，如果不处理就开始加热，容易出现受热不均匀而出现裂痕 。那砂锅第一次用需要怎么处理不会炸呢？
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砂锅第一次用需要怎么处理不会炸
1、砂锅，一次使用首先应该把砂锅清洗干净，去除里面的沙粒和灰尘 。
2、砂锅第1次用，最好用来煮一次粥，由于粥比较粘稠，质地稀薄，可以把砂锅里面的缝隙填满，使砂锅质地变得紧实 。
3、砂锅通常用来炖汤，不能够制作炒菜，炖汤时汤水要占据砂锅的2/3以上
4、使用砂锅制作菜肴时，要中小火进行加热，切不可大火，
5、砂锅在制造菜肴的时候还要注意汤水，如果蒸发干了也容易出现炸裂，要不时的查看，如果汤水少了就要及时的往里面增加水，
6、当砂锅里面的菜肴制作好了以后，端上桌的.时候也要防止骤冷骤热，桌上应该垫一个木制的垫子或者瓷的垫子，才不会出现炸裂现象，
砂锅第一次用需要怎么处理不会炸2
好砂锅干烧都不会裂，砂锅裂的原因有以下几点：
1、在砂锅过热或者刚烧完后不要马上放在水管里清洗，这样会造成冷热相击，砂锅会有裂开的可能，有时裂开不一定在外表能看出来，微微的裂痕肉眼很难看出来，但只要再烧就会完全裂开 。
2、不要直接放在冰冷的桌面上，一样会造成冷热相击，可以在下面垫一块抹布，有条件的可以垫隔热垫 。
3、第一次用一定要开锅，先用淘米水充分侵泡砂锅10分钟，让砂锅内的细微气孔被淘米水堵住，或第一次使用用来煮粥，都可以防止砂锅渗水和开裂的可能 。
4、第一次要逐渐加温，不要上来就是猛火大火烧，这样也会造成冷热相击造成开裂 。
陶瓷是耐高温材质，经过1300度以上高温烧制的，普通家中明火是不会有问题的，只要不是操作不当都是不会开裂的 。买砂锅注意选用这种黑色砂锅，这种砂锅在原料上增加了锂辉石，增加了锅的耐烧性和韧性，更不易开裂！
第一，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物 。
第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水 。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水 。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干 。
第三，如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底 。此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样 。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟 。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂 。
煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂
砂锅第一次用需要怎么处理不会炸3
砂锅第一次使用需要做以下处理：
1、擦洗砂锅
首先在新买的砂锅内装满清水，倒入小苏打用百洁布擦洗干净，去除锅内杂志 。
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