为什么有些鱼死后不能吃【鱼死了浮起来还能吃吗,为什么有些鱼死后不能吃】菜市场里的鱼，原先是活的，大多是因为缺氧死的，在短时间内，营养物质没有改变，是可以吃的 。而河里死鱼的死因比较复杂，可能是化学污染物溢出导致鱼中毒死亡 。在不明原因下，不应实用，以防轻微中毒 。
水中浮起来的死鱼，说明肚子里已经胀气了，死亡时间久才会浮起来，一些内脏可能烂了，肯定是不能吃了 。
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朋友钓的鱼，已经死掉了，估计死了六七个小时了，身体已经发硬，还能吃吗？死了大概多长时间就不能吃了喜欢吃鱼的朋友注意了，今天的这篇推文可能将改变你许多的观念 。鱼有很多一种做法，不同的地域也有不同的老味，但是不管怎么说，鱼的味道都会很鲜美，营养也很丰富，而且容易消化 。
细心的朋友可能会问，为什么市场上新鲜的鱼与死亡的鱼价格相差这么大，难道是因为死鱼不能吃吗？如何挑选到既便宜又鲜美的鱼，鱼又要怎么保存才能持久保鲜？
死鱼能不能吃，难道还有吃活鱼的吗？今天讨论的重点就在于鱼死了多久，当时气温多少，鱼有没有腐烂变质，鱼是怎么死的 。第一种情况，如果鱼是中毒而死，肯定不能食用，会有较大危害 。
第二种情况，如果鱼是缺氧而死，死亡时间较长也不能食用的 。据有关资料显示，一般死亡超过8小时的鱼、虾、蟹，都有可能发生不同程度的腐败变质 。鱼死后因为鱼体表面、鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，并且死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的场所 。
但是在天气特别热的时候，不管鱼死亡多长时间，都要注意鱼是否已经腐败变质 。下面就教大家几种分辨死鱼能不能吃的方法 。
当我们买鱼的时候，首先要学会看鱼的眼睛 。一般情况下，如果鱼的眼睛发白，那么这条鱼肯定是不新鲜的 。但是，需要注意的是，鱼眼睛发白不一定就是变质了 。由于运输等原因，有不少鱼还没有死，就已经眼瞎了，因为浑浊而发白 。
接下来就是闻一下鱼的味道是否还新鲜，有没有明显的刺鼻的味道 。随后再用手按一下死鱼的身体，看看肉质是否坚实 。如果鱼身有弹性仿或隐渗，而且没有黏液，则死亡时间较短 。如果鱼身松、软、浮，有粘液，基本可以确定死鱼变质了 。
最后在再教一下大家鱼保鲜的方法 。首先不管是死鱼还是鲜鱼，都要迅速去磷、挖鳃、去除内脏，然后用清水冲干净，放进冰箱进行保存 。这是因为鱼鳞在低温条件下，鱼身的黏连性会迅速增强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就很难再去鱼鳞了 。最后，用保鲜袋将去完鳞和内脏的鱼包起来，放入冰箱冷冻室冰冻 。这备携伍样就可以在鱼死后较长时间内保持鱼的新鲜 。
但是，如果家里没有电冰箱，又要保存鱼呢？这里我们举一个农民朋友常用的方法，那就是把死鱼泡在凉水或者夏天时候的井水里保鲜 。但是，这样的做法其实是不太可取的 。鱼只有是泡在冰水里，才能保持鲜嫩的效果 。在没有冷冻源的情况下，可以把处理好的鱼放在阴凉处，用透气的冷湿布盖住，在一至两个小时是不会有太大问题的 。
最后提醒一下大家，千万不要因为价格低廉而买已经腐败变质的鱼，毕竟身体健康才是最重要的 。
鱼死后多久不能吃市场上，活鱼与死鱼的价格有着很大的差别，有的老年人为了省钱，会买上几条死鱼 。不建议大家吃死鱼，如果鱼死的时间比较长，不但没有营养，鱼肉变质，对身体会造成较大的伤害 。那么，鱼死了多久不能吃了?做鱼前都会杀掉鱼，但是这种死与中毒或者是缺氧而死有着区别，超过八个小时的不建议食用 。
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