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1、首先要根据所办项目喜事内容来考虑请客的对象 。一般都是围绕客家人以血缘为基础上的宗亲、婚亲及恩师友朋和乡邻之间来确定对象，列出名单写在一张红纸上称“全贴”(请柬)，名列第一人坐首席 。另外是每人或一家人(合家)之请帖 。过去如若结婚的，帖要长折或五折以含五福之意 。
2、必须认真写好请帖，对所请的人称呼在辈份、上下要得体，柬文尤为讲究礼节且文字要精练雅丽，内容清晰，宾主要分明 。如婚贴写“庚酌”，完婚写“喜酌”，嫁女为“摈酌”，寿诞为“寿酌”、“桃酌”、“梅酌” 。为父寿曰“悬孤今旦”;为母寿曰“设帨佳辰” 。如三朝洗儿曰“汤饼”，周岁试婴曰“晬(音岁)盘之期” 。请男长辈写“德驾”;平辈写“台驾”;晚辈写“文驾”或“台驾” 。请女辈写“懿驾”或“慈驾”;平辈写“淑驾”、“鸾驾”、“彩驾” 。
3、发请帖：发请帖由主人亲属亲自专程送到 。列为第一名的坐首席者，见贴要签“敬陪末坐”，其余客人，出席的可签“敬陪”，不出席的则签“敬谢” 。发贴请客，有俗云“三天为请，两天为叫，一天为提” 。故邀请宾客务必要早，以表示虔诚，过些日子再提一次，到了宴请的当天要有人催，或派人及车辆去接客 。
【赴宴应注意哪些礼节礼仪 宴请和赴宴注意哪些礼仪规范】4、赴宴：赴宴的人一般要有贺礼(不能空手去)，贺礼不论重轻，若条件不许可，三五只鸡蛋也可，以表情谊之意 。贺礼以适时送去为宜，过早有失风度，送迟了难免使主人不高兴 。若有写明免礼，则随主人之意 。送礼的红色，旧时要封口，上加贴标签，现在多不用 。对礼品的处理时，如退回，则写上“大仪璧谢” 。
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