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1、俗话说三九补一冬 ， 来年无病痛，冬季也是进补的好时机 ， 按我国传统民间习惯，立冬代表着冬季的开始 。冬者，天地闭藏，水冰地坼 。自然界阴盛阳衰 ， 各物都潜藏阳气，以待来春 。寒是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要 。姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃 。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效 。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用 。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血 ， 祛寒化痰，疏肝润肺的功效 。
【立冬吃什么】2、羊肉炉 ， 立冬进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血 。羊肉炉符合了这样的进补原则 ， 所以是立冬进补的好选择 。羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄耆有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气 。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效 。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通 。
3、清炖麻油鸡，麻油鸡是一道汉族风味名肴，属于川菜 。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增 。麻油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养 ， 有滋补养身的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
4、糖醋带鱼，糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美 ， 富含钙、磷等矿物元素，营养丰富 ， 深受广大群众喜爱 。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长 ， 具有降低胆固醇的作用 。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效 。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
5、四物鸡，四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用 。当归含挥发油及维生素e，有补血与活血之功效 。熟地黄含有大量配糖体，具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效 。川芎有行气活血作用 ， 可加强当归的补血功效 。
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