【面包机做面包配方】
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1、意大利乡村面包：高筋面粉1000克 ， 食盐25克，干酵母30克 ， 改良剂15克，橄榄油30克，水约800克 。
2、犹太面包：高筋面包粉1000克 ， 盐10克，水500毫升，即发干酵母10克 ， 糖30克 ， 改良剂10克，麦芽粉10克 。
3、全麦犹太面包：高筋面包粉650克，全麦粉350克 ， 食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克 。
4、金玉米面包：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克（由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成），鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁（或核桃）1200克 ， 葵花籽仁600克，葡萄干1200克 。
5、黄豆面包：面包专用粉4000克，食盐90克，即发干酵母60克，改良剂25克，水2200克 ， 泡好的黄豆预拌粉2250克 。
6、豆沙馅面包：高筋面粉2100克 ， 即发干酵母45克，面包改良剂20克，糖150克，水1300克，红豆2500克 ， 糖2500克，食盐少许，水适量 。
7、巧克力面包：牛奶750克，白糖1650克，富强粉190克 ， 淀粉375克 ， 可可粉265克，黄油100克，水1650克 。
8、圣诞面包：高筋面粉1000克 ， 牛奶300克，干酵母15克 ， 食盐15克，白糖160克，酸奶200克，黄油160克，鸡蛋3枚 ， 面包改良剂4克，柠檬香油适量 ， 即溶吉士粉300克，水1000克，蜜饯水果150克，腰果碎150克 。
9、火腿奶酪面包：面包专用粉1000克，酸枣粉30克，猪油30克，食盐20克，干酵母20克 ， 水730克，洋葱丁300克，火腿丁300克 ， 色拉油50克，香叶2克，木扎瑞拉奶酪 。
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