面粉的生熟怎么区别

【面粉的生熟怎么区别】面粉的主要成份是淀粉(当然也有其他物质),就仅从淀粉的角度来讲面粉加热前后化学性质的改变,也是不能一概而论的,因为 , 还要看加热的具体方式 。
生面粉是一种没有经过蒸、焗或炒制过的不可以直接食用的面粉 。
熟面粉就是面粉在180度10分钟下烤成的,可以直接食用的熟食品 。

    推荐阅读