面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 , 加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
面包是由埃及人在公元前6000年发明的,面包由埃及人发明通过希腊传入罗马,经过改良后传到欧洲大陆 , 而欧洲各国借助科技之力,将面包制作技术不断精进,如今世界各国的面包 , 都揉合了当地的精华 。
【面包的发源地是那】面包起源于一种粗糙、沙砾般的扁饼,最早烘制这种扁饼的人,可能是石器时代瑞士的湖滨居民 , 这些人在八千多年前就知道把谷物舂碎,在烧热的石头上烘烤 。历史学家把发酵面包追溯到公元前二千前到三千年之间的埃及,当时大概是野生酵母侵入生面团 , 便产生了世界上第一个发面饼 。埃及人后来又发明了烘炉 , 把烘制面包变成了一种手艺,创制了五十多种不同的形状圆的、立方的、麻花形的、动物形状的 。
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