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1、原料：大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭 。
2、首先 ， 我们把大米饭蒸上 ， 因为这是饭包的主料 ， 蒸米饭没有特别的要求 ， 跟平时一样 。
【东北正宗大饭包的做法 东北正宗大饭包的制作方法】3、洗两个土豆洗成块 ， 上锅蒸熟 ， 如果不喜欢吃土豆也可以不放 。
4、把大白菜叶、小葱、香菜叶清洗干净 ， 然后把葱和香菜切碎备用 ， 注意葱和菜不要切的太碎 ， 大一点也行 。
5、接一下我们开始炸酱 ， 这一步很重要 ， 菲儿认为酱是整个饭包的灵魂 。尖椒洗净去籽切成丁备用 ， 然后把鸡蛋打散 。炒菜锅中加适量的油 ， 把鸡蛋炒散 ， 然后加适量的黄豆酱 ， 翻炒几下倒入尖椒继续翻炒 ， 加少许水炖几分钟即可 。
6、在包饭之间 ， 我们把蒸好的土豆拿出来 ， 压成土豆泥 。上述的步骤都准备完毕了 ， 下面我们就开始包饭了 ， 准备一个大一点的容器 ， 放入适量的大米饭和土豆泥 ， 然后加入刚才炸好的鸡蛋 ， 放入切好的小葱和和香菜搅拌均匀 。然后选一个大点的白菜叶平铺在盘子上 ， 然后放上调好的米饭 ， 包起来就可以吃了 。
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