粉丝做法大全(猪肉炖粉丝的正宗做法)
红烧肉粉丝是东北特色家常菜 。被誉为“东北四大炖品——第一炖品” ， 也深受南方人的喜爱 。当然 ， 每一道菜在不同的地域和文化里都不一样，每个人做出的味道也不一样 。今天长沙新东方烹饪学院的师傅给大家分享一下炖肉粉条的家常做法 。猪肉软烂，粉条吸汤，嫩滑可口 。老人和孩子 。
【猪肉炖粉条的正宗做法 粉条的做法大全】配料:五花肉、粉条、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、蚝油、酱油、大料、香叶、桂皮 。
练习:
1.五花肉洗净，切成小块，葱、姜、蒜切末 ， 香菜切段备用；
2.如果泡好的粉条太长，用刀切开，换成合适的长度；
3.锅中加水，将切好的五花肉放入锅中，加入料酒，焯水后撇去浮沫，捞出洗净备用；
4.锅中油烧开 ， 放入白糖，小火慢慢翻炒糖色，五花肉翻炒均匀，放入葱姜蒜末，放入大料、香叶、桂皮翻炒 ， 放入蚝油、味精、料酒、酱油，加水；
5.把火烧开 。烧开后，盖上锅盖，小火炖20分钟；
6.打开锅盖，放入粉丝，再焖5分钟 ， 放入锅中，撒上香菜 。
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