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简单易做的家常菜( 二 )

家常菜睿知


搞定十分钟也绝对没有 。
12、电饭煲炒鸡翅
先放油（不用太多），按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅，炒得半熟，放一点糖 。途中用筷子翻一下，受热均匀也不焦嘛 。
大概10来分钟就好了 。
13、酒香豆苗
豆苗很容易去根~洗净控干水分 。一开始就是素炒—豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒 。主要就是出锅前烹入一勺半勺白酒，白酒要在出锅前喷 ， 一般选择味道比较浓郁的酒 。
14、黑胡椒牛柳
这个菜很下饭而且很容易 。牛肉切片稍微腌一下入味 。洋葱辣椒切片 。原料就是黑胡椒粉了 。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅 。不怕辣的多放些，美味的很 。
15、蒜末蒸丝瓜
蒸东西一般都很清淡，却都少不了蒜 ， 比如蒜茸粉丝蒸扇贝 。
把丝瓜皮刮干净—用刮的更好 ， 如果你懒就削皮 。切成一个个轱辘样子平放盘里 。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末，只是蒜也ok 。上锅蒸十分钟左右就行了，过火了颜色不好看，口感差不多 。
16、可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅中，先过一遍开水煮两分钟，洗干净血沫和脏东西，然后加生抽，老抽，盐，味精，或加可乐一罐 ， 或加啤酒一罐，煮15分钟，用饭盒装起 。用盐水泡西兰花或菜花半小时 ， 再用清水冲洗干净，撒点盐 。
每天煮饭 ， 水开的时候，放要吃的鸡翅在饭上，还有蔬菜，饭熟了，鸡翅和菜都可以吃 。
17、白萝卜
白萝卜切片 ， 油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会 。
出锅前，加盐，味精，胡椒粉 ， 最后加香菜，加点醋 。
秋冬吃，对身体好，还便宜方便 。
18、鱿鱼炒芹菜
将买回来的生鱿鱼 ， 用水卤熟 。
将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煎炒下 ， 起锅 。
烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去 ， 翻炒后，到芹菜放进去炒一起炒，调好味就可以起锅了 。so easy！
19、香菇焖鸡
买回一只鸡（让别人帮斩好，原因懒）回来洗干净，放到锅里，放进洗好的香菇、油盐酱油酒、姜、八角，腌十分钟，放进两碗水，大火烧开后文火焖20分钟，就是一锅香喷喷了（貌似超时了） ， 不过动手时间就几分钟 。
小菜：时间到起锅，用锅里的鸡汁来炒菜心 ， 除了油，什么材料都别加了，真是好鲜 。
20、爆炒香菇
香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇，任何想得到的菇都可以选 。切片！硬的菇口感比较好 。
配料需要盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、还有黑胡椒 。
首先下点油，倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟 。
然后把前一锅的水倒掉，从新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味 。
最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘 。
非常简单、超级好吃、美味又营养！
21、蘑菇炒鸡丁
鸡脯肉切丁 ， 蘑菇洗净切好，可以切点辣椒 。
爆炒几分钟就好了~很好吃哦 。
还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话 。
开水里煮三分钟去血沫 ， 捞出来刷酱，扔烤箱十五分钟，这个十五分钟足够再做一个菜的了 ， 很划算哦 。
22、糖醋土豆片
土豆切片（切片还是挺容易的） ， 锅里多倒些油（油多是关键哦），土豆片下锅不停的翻炒，炒到土豆片粘粘糊糊的，放醋、盐和白糖搅拌均匀了就可以出锅了 ， 很下饭的 。
23、西兰花蘑菇炒虾仁
三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片 。
油烧热 ， 先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒 。加一点盐，一点鸡精 ， 起锅 。
24、盐水鸡胗
半斤左右的鸡胗，加盐料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟 。这期间切很多的葱丝和几个青辣椒 。爱省事也可以用元葱代替呀 ， 少许蒜末和香菜 。
捞出来洗掉浮沫切厚片 ， 基本上一个鸡胗大的切三四刀，小的一两刀，半斤没几个的 。
烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把所有的鸡胗片，葱丝和辣椒丝 ， 蒜末香菜神马的都扔里爆一下味道 。加点少许调味的酱油醋白糖就可以吃了！
25、洋葱炒牛肉丝
买牛肉时请肉铺师傅加工成牛肉丝（本人没什么刀工，切不细又费时间）350g左右 。一个洋葱剥皮后切成洋葱丝 。油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟（1分钟左右），加入洋葱丝，再翻炒个1分钟 ， 加入少量的糖和生抽 （口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒），再翻炒个一分钟就可装盘 。

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