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【判断东北大米好坏的标准是什么】判断东北大米好坏的标准如下:
1、测水分:若咬碎时,没有响声又粘牙齿,说明水分含量超标;
2、查虫害:检查时,抓一把捏上几分钟后摊开,可以很快鉴别米内是否有活虫;
3、辨新陈:陈大米的米粒光泽深暗,透明度差,显得毛糙,不光洁;
4、看色泽:若米粒色泽灰暗、有裂纹,是发过热的大米,若米粒的色泽外观过白、过滑,就有可能是上光的,若呈淡绿,有可能是以人工色素染色;
5、闻气味:正常的大米,没有异香、异味,新大米有自然清香气,陈大米没有香气 。
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