文章插图
1、主料：鲜猪肾1对，猪骨头汤1碗，猪脊骨1副 。辅料：花椒10粒，胡椒粉、生姜末各少许，葱白2根，香菜末、食盐适量 。
2、猪肾剖开，去筋膜 。臊腺，冲洗干净，切成薄片 。猪脊髓洗净，切成寸断 。在熬好的猪骨头浓汤内加入花椒、胡椒粉、食盐、生姜末、葱白，用文火烧沸 。
【猪脊骨汤的做法 猪脊骨汤怎么做】3、再把猪脊髓投入，约煮15分钟，然后加猪肾片，同时改用武火煮大约3分钟，倒入碗中，撒上香菜末即成 。
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