蜂蜜放冰箱3年能吃吗？【蜂蜜放冰箱里储藏了还能吃吗,蜂蜜放冰箱3年能吃吗？】不建议吃
蜂蜜放冰箱里3年是不建议食用的 。蜂蜜也是有保质期的，一般蜂蜜的保存期是可以储存2年左右或者18个月 。食用的时候要善于观察，哪怕蜂蜜在保质期内，但是因为保存不当变质了，变质有异味或者是酸味，冒泡等，就不能食用，以免对人体引起不良作用 。
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期 。但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月 。而这个年限只是一个参照标准，实际要看保存情况 。
食用的时候要科学对待，善于观察，哪怕蜂蜜在保质期内，但是因为保存不当变质了，就不能食用，以免引起副作用 。而过了标注的保质期，但是蜂蜜并没有变质同样能正常食用，没有必要扔了 。
优质的蜂蜜保质期在5年左右，但是不要因为蜂蜜的保质期变得长一些，就长时间放着不吃，蜂蜜中含有淀粉酶，这种酶是辨别蜂蜜是否新鲜和有营养的一个指标，蜂蜜放的时间长了，这种酶的含量会随着时间而降低，最后甚至为零 。所以买来的蜂蜜要尽快吃掉，才会吃到蜂蜜中的营养 。
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冰箱存放的蜂蜜结块了还能食用吗我家是养蜂世家，我想我可以回答你的题:你能确定这是纯蜂蜜的话，你闻一闻是否是纯花香没有刺鼻或者酸味，酒精味，那么一定可以吃反之则不行 。第二以后温度超过25C就要放冰箱，经常要用就放 冷藏室长期不用就放冷冻室
放入冰箱冷藏的蜂蜜还能继续食用吗蜂蜜保存宜放在低温避光处 。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应 。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等 。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存) 。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月 。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年 。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好 。
蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是变得较为稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度） 。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题 。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低 。
通常，浅色蜜比深色蜜的质量要好，但是深色蜜比浅色蜜含有较多功能矿物质
蜂蜜放在冰箱里时间久了，还能吃吗？理论上讲，蜂蜜是永无保质期的 。冰箱的温度对密封的成熟蜂蜜没有什么影响，自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐 。1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用 。可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期 。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年 。
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