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灰水粽就是俗称的碱水粽 ， 是广西 ， 广东 ， 福建一带知名的汉族小吃 ， 很多人特别喜欢吃 。要做好吃的灰水粽 ， 必须要用一种植物烧灰 ， 并做成灰水 ， 然后再进行烧制就可以做成灰水粽 。不过很多人对于这种植物比较的好奇 ， 那么灰水粽拿什么植物来烧灰呢？
灰水粽拿布荆草来烧灰 ， “灰水”就是布荆草木灰溶解沉淀澄清的液体 ， 也就是天然的碱水 。用这种灰水泡的糯米做的粽子 ， 因为灰水呈碱性 ， 所以做出来的粽子颜色微黄 ， 而且非常软糯 。用这种灰水泡的糯米做出的粽子 ， 颜色微黄 ， 看起来非常亮眼 ， 让人吃起来有着清凉润口之感 ， 糯香浓郁 ， 让人嚼之有味 。一般人们吃灰水粽的时候总是喜欢将灰水粽蘸上白糖或蜂蜜一起吃 ， 更加香甜美味 ， 非常诱人 。
【灰水粽用什么植物来烧】灰水粽拿布荆草来烧灰 ， 然后用这种灰做成的“灰水”做粽子 ， 口感比较好 。
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