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母亲节吃什么菜( 二 )

睿知母亲节


【做法】：
1、菜花撕成小朵清洗干净，番茄去皮后切成小块；
2、锅内放入适量水 。水开后倒入菜花煮2分钟，捞起沥水备用；
3、炒锅内放入适量油，放入番茄翻炒出汁；
4、然后倒入番茄沙司 ， 倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化；
5、倒入菜花翻炒均匀，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少许盐翻炒均匀即可；
鲜虾凤梨佐黄瓜沙拉
凤梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白质分解酶，可以分解蛋白质 ， 帮助消化，防止脂肪囤积 ， 同时还可以消除炎症和水肿，是瘦身期的百搭佐餐水果 。
准备材料：鲜虾100g，凤梨100g，黄瓜50g，黑胡椒碎1/2 茶匙，盐1/2 茶匙，清爽酸奶酱50g
【母亲节吃什么菜】开始制作：
1 凤梨洗净后从中间纵剖开，取一半，剖面朝上，留出 2cm 厚的外皮，用小刀剖出内瓤部分，制成凤梨碗备用 。
2 取出的凤梨肉切成 1cm 厚的片，放入沙拉碗中备用 。
3 虾挑去虾线，剥壳 （留虾尾） ， 洗净，沥水 。
4 处理好的虾加入少许盐拌匀 ， 放入冰箱腌 10 分钟左右 。
5 锅中放入适量清水，加入剩余盐烧开，放入虾仁汆 1 分钟左右至变色，捞出沥水，放入沙拉碗中 。
6 黄瓜洗净，纵向对剖开，切成 0.5cm 厚的半圆形薄片，放入沙拉碗中备用 。
7 沙拉碗中淋入清爽酸奶酱拌匀，将所有材料装入凤梨碗中即成 。
秘制烤凤爪
鸡爪胶质丰富，富含氨基酸、胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，还具有很好的美容功效 。
准备材料：鸡爪8个，老抽1汤匙，葱段4小段，姜片4片，花椒10粒，COOK100重庆鸡公煲调味料30克
开始制作：
1. 将鸡爪清洗干净 。
2. 剪去爪尖及黄色硬茧 。
3. 锅中倒入老抽和适量清水，放入葱段、姜片和花椒煮开，再放入鸡爪，用中火煮约20 分钟 。
4. 煮好的鸡爪已经上色了，捞出后控干 。
5. 碗中倒入重庆鸡公煲调味料 。
6. 再倒入适量的清水拌匀成腌料汁备用 。
7. 将腌料汁倒入鸡爪中拌匀 。
8. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 1 小时以上入味 。
9. 将腌制好的鸡爪放进炸篮中，再抹上一层腌料汁 。
10. 空气炸锅 190℃预热 3 分钟，放入炸篮烤5~6 分钟就可以出锅了 。

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