新手炒菜适合哪些菜


新手炒菜适合哪些菜

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新手做菜,西红柿炒鸡蛋、土豆丝、拍黄瓜 。
1、西红柿炒蛋的做法:三个鸡蛋 , 2个西红柿,葱适量西红柿切块,葱切段,锅中放油 , 先把鸡蛋打散,煎熟盛出,锅中加少量油,油热放葱花,西红柿翻炒,炒到西红柿皮翻起,放适量盐 , 加入鸡蛋翻炒就可出锅 。(不喜欢西红柿皮可在皮翻起用筷子夹掉) 。
【新手炒菜适合哪些菜】2、酸辣土豆丝:2个土豆,去皮切片,土豆丝的粗细主要看土豆片的薄厚 , 切丝后说中浸泡,冲洗3—4遍,准备两粒辣椒 , 葱花油热后放入辣椒炝出香味,下葱花,倒入控干水分的土豆丝,翻炒两下,淋如两勺陈醋,不停翻炒 , 炒到土豆丝变色,加盐,就可出锅 。
3、拍黄瓜 , 黄瓜切段,片,丝,看你喜好 。拍两颗蒜,加入两勺陈醋 , 一勺酱油,几滴香油 , 菜就成了 。

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