文章插图
1、西瓜切法：将西瓜切成适当大小的块状 ， 用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4 。再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好 。将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，距离相等，刀口要切得深一些 。切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型 。
2、提子的切法：提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮 。切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形 。将提皮插入顶部的划刀处 。
3、橙子的切法：橙子切成一半，再切四瓣 。平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成 。
4、苹果的切法：苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，注意不要切太深 。把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型 。苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中 。
5、小提示：
1、不同的容器有不同的摆法 。
2、像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，留到最后切 。
【水果拼盘窍门】3、要现做现吃 ， 防止营养、水分流失 ， 尤其要保证水果的整洁卫生 。
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