文章插图
1、首先将螃蟹洗净开盖 ， 去掉不能吃的腮肺心 ， 洗干净备用 。
2、粉丝用温水泡开 。
3、香菇洗净去蒂 ， 切成条 ， 蒜切片 ， 香葱切段 。
4、热锅温油 ， 放入螃蟹煎炸 。
【小锅怎么煮螃蟹 石锅煮螃蟹的正确方法】5、翻炸另一面使之成熟上色 。
6、直至螃蟹两面都变了颜色 ， 盛出待用 。
7、用刚才锅内的油煸炒一下粉丝 ， 捞出待用 ， 这样粉丝才筋道不烂 。
8、锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味 。
9、放入香菇条翻炒 。
10、加入蚝油炒出香味 。
11、放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水 。
12、大火烧开撇去浮沫 。
13、放入粉丝给小火入味 。
14、放入、盐、胡椒粉、生抽调味 。
15、加入香葱段提味 。
16、最后放入烧热的石锅中即可 。
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