【金骏眉茶叶的泡法 茶叶的泡法】
文章插图
1、绿茶 。绿茶重在保持鲜美的口感和鲜嫩的颜色,而这两者,最怕的就是高温 。需用80-90℃的水慢慢将茶叶浸润,让其自然舒展,内含物质缓慢释放 。而不是用开水猛烈冲击,破坏它的鲜美 。
2、红茶 。红茶经过全发酵,如果冲泡不当很容易出现闷酸味,甚至产生苦涩味 。红茶不宜闷泡,注水后尽快出汤,方可获得一杯清甜爽口的红茶 。使用的盖碗碗口一定要大,利于散热透气 。
3、黑茶 。黑茶要提前醒茶,否则喝起来会有一些异杂气味 。冲泡时,第一泡润一下弃去不饮,让紧压茶充分展开,散去异气,第二泡更好喝 。但需注意醒茶温度不宜过高过久,以80℃为宜,快速出汤,避免丢失太多内含物质 。
4、乌龙茶 。乌龙茶重在品其高香和悠长的韵味,工夫茶泡法正是为乌龙茶而生的 。小壶和小杯,是工夫茶的标配,冲泡前需要温杯烫壶 。冲泡的技巧讲究高冲低斟,最大限度保持茶香茶味 。
5、白茶 。白茶的原料等级一般按照采摘的嫩度分为白毫银针、白牡丹和贡眉、寿眉 。白毫银针和高级白牡丹要保持其鲜甜故不能用沸水,一般以90℃为宜,冲泡时间大约在30秒 。普通白牡丹和贡眉、寿眉可用沸水冲泡,而白牡丹要比寿眉冲泡的时间短一些 。
推荐阅读
- 走路比坐着更累吗
- 情谊的拼音 情谊怎么读
- 剥好的柚子可以放多久 柚子剥好用自封袋能保存吗
- 鲁迅和郭沫若写反七步诗 郭沫若反七步诗
- 底特律变人暴风雨之夜流程图分支结局一览 第七章收集攻略
- 籍贯怎么填写才正确
- 吵架最能看清一个男人品性 吵架最能看清一个男人是好是坏
- 树懒和考拉的区别是什么 树懒和考拉哪个更懒
- 冷门有深意的二字词语 小众但惊艳的成语