每个人都要剥山药 ， 想吃山药的时候需要把外皮去掉 ， 但是很多人剥山药的时候会觉得手很痒，这就让很多人想吃山药却不想剥 。其实想剥山药不痒 ， 可以试试这几个方法 。
为什么剥山药皮肤会痒？因为山药中含有一种皂甙，这种物质在去皮后会出现粘液，这层尿液中含有的蛋白质和薯蓣皂甙会刺激皮肤 ， 引起皮肤过敏 。一般剥开山药皮后，感觉痒，或者红肿刺痛是很常见的 。但是有的人剥开山药马上就有症状，有的人过一会儿手就痒 。这也是为什么剥完山药会有手痒的原因 。
怎么剥山药不痒手？首先 ， 戴手套 。这是最直接有效的方法 。需要剥山药时 ， 戴上手套或在手上套上保鲜膜，避免手与山药直接接触，造成手痒 。但是要防止手套掉落或者保鲜膜破裂 ， 让黏液粘在手上 。
第二，用醋洗 。在洗手盆里倒入少量的醋，然后将手浸泡在里面5分钟，可以有效防止山药里面的肥皂角质造成手痒 。
第三，先蒸山药，再去皮 。山药蒸熟后，里面的皂素会消失，所以再剥一次也不会手痒 。但是，如果你想吃脆山药，就不能用这种方法 。
第四，放在火上烤 。由于山药中的这种皂角苷怕火，可以在山药去皮后，在火上烤一下手，可以让这些物质全部消失，从而缓解手痒的情况 。但这种做法是危险的，需要掌握火候，避免被它伤害 。
5.用醋洗 。山药去皮后，可以在水中倒少量醋，将手浸泡在其中5分钟 ， 破坏手上的肥皂角质 。这种方法虽然不危险，但是效果差 。
【山药皮过敏发痒怎么办 皮过敏怎么办】温馨提示，剥山药的时候，可以试试上面的方法来剥 。如果不小心从粘液中得来，感觉很痒，不要用手去挠 。如果用手挠 ， 可能会让痒的感觉更严重，会导致手发红刺痛 。因此，应及时采取有效措施止痒 。如果使用措施后没有缓解，应及时去医院让医生处理 ， 这样才能有效控制瘙痒 。千万不要盲目搔抓或用其他刺激的方法止痒，以免造成不必要的伤害 。
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