鸡蛋放在冰箱里冷冻可以吗,鸡蛋可以放冰箱冷冻保存吗

【鸡蛋放在冰箱里冷冻可以吗,鸡蛋可以放冰箱冷冻保存吗】

鸡蛋放在冰箱里冷冻可以吗,鸡蛋可以放冰箱冷冻保存吗

文章插图
1、鸡蛋可以放进冰箱冷冻,可延长保存时间,防止微生物的入侵,保证鸡蛋的品质 。但是冷冻会的鸡蛋口感会受到影响,不能水煮食用,炒着吃、做蛋羹、荷包蛋可以减轻腥味改善口感,存放时小头朝上,存放时间会更长,化冻后要立即食用,以防变质 。
2、鸡蛋可以放进冰箱冷冻储放,延长保鲜期,减小它被微生物和细菌入侵的可能,减缓变质的进程,保证鸡蛋的质量 。
3、鸡蛋冷冻虽然能延长保存时间,但会在一定程度上破坏营养组织,也会影响食用时的口感 。冷冻后的鸡蛋最好不要水煮食用,口感较差,腥味重 。炒着吃,做蛋羹、荷包蛋可以减轻腥味,味道更好 。
4、鸡蛋放进冰箱时不要清洗,放置时记得把小头朝上,存放时间会长一点 。取出化冻后的鸡蛋要立即食用,否则温度上升后细菌快速繁殖,就会使鸡蛋变质 。

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