肉片汤的做法大全视频 汤肉怎么做

大家好,我是阿飞,一号美食的阿飞 。还有更多家常菜供你参考 。
白肉一般指肥肉多瘦肉少的猪肉 。现在人们追求健康,往往会避开白肉,要么是为了提炼 , 要么是扔掉 。那么白肉怎么才能吃好呢?
今天 , 我们要用榨菜煮白肉 。做好了就跟嫩肉汤一样 , 鲜肥而不腻 。冬天我们会煮一锅御寒暖胃 。味道不错 。
第一步:准备食材
首先 , 让我们准备食材:
干一把粉丝,泡在盆里温水里 。
小葱洗净一把,切成葱段 , 生姜切成姜片 。
取一个小碗 , 抓20克胡椒粉,加入30克盐 。
第二步:用胡椒和盐炒香 。
锅热后,慢慢煸炒花椒和盐,小火煸炒三分钟,花椒和盐炒透,花椒炒至变色 。首先,我们把炒好的盐称为“椒盐” 。
把略胖的五花肉放在盘子里 , 把炒好的“椒盐”倒在五花肉上 。五花肉的几面撒上盐和胡椒粉后,把五花肉皮翻上来,锅里烧开水,把五花肉蒸半个小时 。
将榨菜切丝,放入小盆中,用清水浸泡 , 浸泡可以减少榨菜过咸的味道 。
半小时后,取出五花肉,注意不要被蒸汽烫伤手 。你可以用筷子很容易地刺穿五花肉,五花肉已经熟了 。用清水把五花肉上的盐和胡椒粉洗掉 。
切成五花肉片 。蒸五花肉比较不油腻 。
第三步:将榨菜焯一下 。
将浸泡过的榨菜再次放入水中焯一下;
锅里烧开水,把榨菜放进去 , 把榨菜里多余的盐煮出来 。水烧开后 , 倒出榨菜,控制水分含量 。
第四步:烹饪
锅里热油,放入葱和姜,抓2个八角和2克干辣椒 , 一起翻炒,放入榨菜,不断翻炒 , 然后放入五花肉,翻炒均匀,放入几个泡椒,然后在泡椒里面倒一些泡椒水 。
然后加入适量的水 , 水量不要超过五花肉,水要一次加完,中间不要加水 。
加入盐2克,胡椒粉4克,糖2克,料酒5克 。大火煮沸后,加入3克白醋 。
粉丝泡好后,将粉丝晾干,倒入锅中 。粉丝熟了,把汤拿出来,放在干锅里 。最后撒上香菜作为点缀 。
【肉片汤的做法大全视频 汤肉怎么做】这道美味的榨菜炖白肉汤就做好了 。吃的时候在干锅下面点火 。冬天煮一锅,暖心暖胃 。肥而不腻,很舒服 。
我是费 。感谢大家对第一美食的支持 。喜欢做饭的朋友不要忘了点 。我们每天都会有几道菜供你参考 。新年到了 。阿飞祝你新的一年一切顺利 。
观看详细视频请点击:如何制作肥而不腻的榨菜白汤?厨师告诉你简单的方法 。很好吃 。

    推荐阅读