能不能生吃鹌鹑蛋

【能不能生吃鹌鹑蛋】

能不能生吃鹌鹑蛋

文章插图
1、鹌鹑蛋不能生吃 。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质是 , 若是在没有煮熟的情况下食用,人体是很难将其消化吸收的,需要经过高温煮熟,促使蛋白质变性,肽链部分断裂 , 其中的蛋白质才容易被人体所吸收 。
2、另外,生鹌鹑蛋中含有不少细菌、寄生虫、以及其他有害物质,一般需要加热才得以杀死,若是直接食用,很容易引起肠胃不适,因此不建议生吃鹌鹑蛋,以免对身体不利 。

    推荐阅读