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虾黄鸡蛋
材料:鸡蛋4个、大虾一斤、盐适量、油适量、料酒适量、生抽适量、醋适量 。
步骤:
1、大虾去壳、去虾线和头里面的胃囊 , 一定要保留虾黄,可以用一点料酒和盐腌一下 。
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【虾黄怎么做才好吃】2、平底锅里面煎虾,双面都金黄的时候把打好的蛋液淋到锅里 。蛋液要用一点盐一点料酒一点生抽一点醋调匀 。这样做出鸡蛋做出来的味道很像蟹黄 。
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3、翻炒出锅,虾头炒出的虾黄混合鸡蛋的味道 。
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