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普洱茶产地地域的确定

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云南是普洱茶生产大省 ， ２００５年普洱茶产量达５.２万吨 。云南省普洱茶综合标准经云南省质量技术监督局组织审定后 ， 日前被批准发布 ， 并报经国家质量监督检验检疫总局备案认可 。该综合标准包括四个标准 ， 其中《普洱茶》产品标准作为部分条文强制性地方标准发布 ， 其余三个标准为推荐性地方标准 。
《普洱茶》标准规定了普洱茶产品的术语与定义、类型与等级、品质要求、试验方法、检验规则及标准、包装、运输和贮存 ， 该标准已于２００７年１月１日起正式实施 。《普洱茶生产技术规程》规定了普洱茶茶园栽培与管理的基本要求；《普洱茶加工技术规程》规定了普洱茶的原料、设备设施、加工工艺流程、质量管理、包装、贮运等要求；《普洱茶产地环境条件》中明确"普洱茶产地范围在云南省北纬２１°０８′－２５°４３′ ， 东经９７°３０′－１０５°３８′的区域；海拔８００米－２３００米……"这三项标准都已从2006年１０月１日起实施 。
近年来 ， "越陈越香"的普洱茶在我国掀起了热潮 ， 成为深受广大消费者喜爱的饮品 。但长期以来 ， 普洱茶生产企业良莠不齐 ， 普洱茶市场存在假冒伪劣、以"新"充"陈"等情况 。这套综合标准"从茶园到茶杯"进行全过程质量控制 ， 将对提升普洱茶的生产质量起到重要作用 。下一步 ， 云南省将建立质量检验、品质鉴定及认证中心 ， 从感官指标、理化指标等方面全方位地规范普洱茶的生产和经营 。
【普洱茶产地地域的确定】

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